رنگ‌دهی بالا، عطر قوی، مزه کمی تلخ و پررنگ بودن رشته‌ها مهم‌ترین نشانه‌های زعفران مرغوب هستند.

زعفران باقری از مزارع فاروج برداشت می‌شود، دارای رنگ و عطر قوی بوده و در بسته‌بندی‌های بهداشتی برای مصرف خانگی و عمده عرضه می‌شود.

ضدافسردگی، تقویت‌کننده سیستم ایمنی، بهبود گردش خون و افزایش انرژی از مهم‌ترین خواص زعفران هستند.